|
Starka to typowa polska wódka zbożowa z kilkusetletnią historią.
Tradycja mówi, że gdy w szlacheckiej rodzinie przychodziło na świat dziecko, ojciec stawiał na stół wino, a do opróżnionych beczek dębowych wlewał okowitę i zakopywał ją w ziemi.
Tam nabierała smaku i mocy. Po kilkunastu latach takiego dojrzewania była najlepszym trunkiem na weselu szlacheckiej latorośli.
Współcześnie wyselekcjonowane, surowe spirytusy żytnie leżakują przez kilka lat w dębowych beczkach. Dojrzały surowiec poddawany jest selekcji, a potem kupażowany.
W skład zestawu starki wchodzą najczęściej, oprócz dojrzałego destylatu, spirytus rektyfikowany żytni, malaga, nalewy na śliwkach, wanilii i innych dodatkach.
Po zestawieniu, a przed rozlewem, gotowa starka dojrzewa jeszcze kilka miesięcy. But. 0.5 l.
|
|
)