Szampan Veuve Clicquot Ponsardin Brut

Veuve Clicquot Ponsardin Brut to szampan wytrawny. Doskonałe połączenie delikatności i mocy aromatów. Szampan ten inaczej nazywany Yellow Label (Żółta Etykieta) jest tworzony z 3 gatunków winogron (Pinot Noir, Pinot Meniuer, Chardonnay) pochodzących z około 60 najlepszych winnic. Veuve Clicquot Ponsardin Brut ma piękny żółto-złoty kolor. Wyczuwalne są w nim aromaty białych owoców i rodzynek, z subtelną nutą wanilii i brioszki. Cechuje go niezwykle świeży, owocowy smak.

Kompozycję win Veuve Clicquot Ponsardin Brut wlewa się do butelek i dodaje niewielką ilość drożdży oraz cukru. Po zakorkowaniu zaczyna się proces powtórnej fermentacji, w wyniku którego wytwarzają się charakterystyczne pęcherzyki powietrza (bąbelki). Po minimum sześcioletnim okresie dojrzewania w piwnicach, kiedy w wyniku wielokrotnych degustacji dany rocznik Veuve Clicquot Ponsardin Brut jest uznany za gotowy do opuszczenia piwnic, partia butelek zostaje przygotowana do sprzedaży.

Jego historia sięga czasów wojen napoleońskich.